• Occitan (oc)
  • Français (FR)
  • Arcuelh
  • Un Patrimòni viu
    • La Hèsta
      • Hèstas patronaus
        • Hèstas de Baiona
        • Hèstas de Dacs
        • Hèstas de Laruntz
        • Hèstas deu Mont
      • Hèstas obituàrias
        • Carnaval
          • Carnaval Biarnés
          • Nontronh
          • Geronce
          • Bueus gras
          • Faranlà
        • Sent Joan
          • Vasats
          • Lescar
        • Nadau
          • Halhas en Vasadés
          • Mistèris
          • La Torrèla
      • Mestièrs & especialitats
        • Hèsta de la moluia
        • La Garburada
        • Hèsta de la sau
        • Feira de la Latiera
        • Hèsta deus aulhèrs
        • Hera deu hromatge
      • Las hestejadas
        • La Felibrejada
        • Hestau de Siròs
        • Usesta Musicau
        • Musicalarua Lucsèir
        • Hestiv'Òc
        • Pifres de Garona
        • Las Nueits Atipicas
    • Arts
      • Instruments
        • Acordeon
        • Banda
        • Boha
        • Cabreta, Chabreta
        • Clarin
        • Flabutas e Tamborin
        • Pifre
        • Sonsaina
        • Vriolon
      • Lo Cant
        • Lo cant monodic
        • La polifonia
        • Los repertòris
      • Danças
        • Borrèias
        • Branlos d'Aussau
        • Congòs
        • Rondèus
    • L'artisanat
      • Flabuta de tres horats
      • Tamborin
      • Quilhas de nau
  • Catalògue regionau
  • Ressorsas
    • Bibliografia
    • Multimèdia
      • Videos
      • Fòtos
    • Cartògrafia
    • Bibliotèca numerica OAI-PMH
  • Mediacion Culturau
    • Carnavals
Arcuelh Un Patrimòni viu La Hèsta Mestièrs & especialitats La Garburada

La Garburada d’Auloron


La Garburada d’Auloron que hesteja cada purmèr dissabte de seteme lo plat emblematic e ancestrau de la cosina bearnesa. Mei qu’ua sopa, la garbura qu’ei au  còr deu minjar biarnés : un repaish quasi sancèr hèit de legumes de sason de fresc amassats : caulets, patatas, havas, mongetas adobats d’alh, de pimbo, de peirasilh… ; e confit de guit, d’auca, de pòrc, òias…

Lo concors qu’amassa un trentenat d’equipas. Cadua que hè la soa garbura ; las produccions que son minjadas lo ser au parat d’un gran sopar.Lo temps deu deliberat puish lo sopar que son lo parat de descobrir los sauts bearnés. Dançaires auloronés e deu parçan que s’aplègan a l’entorn de las flabutas/tamborins, deus accordeons e deus vriolons.
Las cantas polifonicas que s’avian au moment de l’aperitiu e deu sopar, tà perlongà’s dinc a tard en la serada.
Vaduda en 1993, La Garburada d’Auloron que vòu peu biais d’aqueth eveniment preservar ua tradicion culinària, avalorar los produits de Bearn qui i prenen directament part e crear ua dinamica en desvolopar las « taulas de la garbura », gropament de restaurators qui an signat ua carta de qualitat de la garbura.

Tà mei d'indicas

 

  • DRAC
  • BNSA
  • Region Aquitaine
  • Plan deu site
  • Mencions Legaus
  • Crèdits
  • Contacte